Ágar-ágar - Gelatina vegetal - Gelialgas (16g)

R$ 8,90
Nova embalagem (o mesmo produto).

Gel Vegetal de Algas Marinhas sem sabor


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Conteúdo da caixinha: 
4 sticks (embalagens menores, individuais) de 4g cada. Cada stick gelidifica 500ml de suco, água ou outro líquido de sua preferência, ou seja, esta caixinha faz 2 litros de gelatina ou queijo vegetal. Vem sem sabor e serve tanto para receitas doces quanto para salgadas.

O que é ágar-ágar?

A ágar-ágar – conhecida também simplesmente como “ágar” -, é um substituto para a gelatina de origem animal. Além de não ser cruel, a ágar-ágar substitui com muitas vantagens a gelatina convencional. Leia até o final.

Receitas

Gelatina vegetal básica
Queijo Branco Vegetal 
Queijo vegetal temperado de tremoço
Queijo de Macadâmia | Receita fácil
Mousse de Maracujá e Castanha do Pará

Veja nossa lista de 10 motivos para você escolher a gelatina vegetal

1. Livre de crueldade. Sua produção não envolve a morte de animais.
2. Ajuda a regular o intestino.
3. Ajuda a emagrecer.
4. Não altera o sabor dos alimentos.
5. Tem melhor custo-benefício (rende muito mais).
6. Não derrete à temperatura ambiente.
7. Poder gelificante dez vezes maior.
8. Quase totalmente composta de fibras alimentares (94,8%).
9. Livre de corantes e aditivos químicos.
10. Versátil, serve tanto para doces quanto para salgados.

Um alimento muito saudável

Os benefícios à saúde são muitos. Por conter impressionantes 94,8% de fibras solúveis, o consumo frequente ajuda a regular o funcionamento do intestino. Também por causa das fibras, a ágar proporciona saciedade com pouca quantidade consumida e praticamente não tem calorias, o que certamente ajuda muito na hora de ficar em paz com a balança.

Um dos segredos dos grandes chefs de cozinha

Para a culinária, é um coringa. A ágar é comercializada principalmente em pó e basta uma colher de chá não muito cheia para fazer uma xícara de gelatina saudável. O poder gelidificante da gelatina vegetal é dez vezes maior que o da gelatina convencional. Além disso, a ágar não necessita ir à geladeira para ficar firme e também não derrete em temperatura ambiente, como a outra. Por não alterar o sabor dos alimentos, é perfeita sobremesas e também para pratos salgados, como queijos vegetais (receita) e molhos encorpados.

Ética, limpa e segura para sua família

A ágar é a melhor opção na hora de escolher a gelatina que você vai comprar porque o processo de produção dela não é cruel. A gelatina convencional é feita a partir da fervura de ossos, tendões, pele e restos de animais que são mortos nos abatedouros. O mais comum é que sejam restos de bois e de porcos. Já a ágar, é obtida com a fervura de algas marinhas. O resultado é um pó branco idêntico à gelatina de origem animal, só que mais saudável e ético. Por ser de origem vegetal, a ágar oferece risco praticamente zero de contaminação por bactérias que causam doenças graves.

Como fazer sua primeira receita com ágar

Faça 500ml de seu suco de fruta favorito. Coloque em uma panela e misture 4g de ágar (1 stick - esta caixinha vem 4 deles). Acenda o fogo e mexa até levantar fervura. Coloque em um recipiente e espere esfriar. Leve à geladeira por 1 hora ou até perceber que está firme como uma gelatina.

Você pode variar a receita, com mais ou menos ágar e pode também acrescentar pedaços de frutas.
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